Nr 9 – 2002

Bäst i världen, men är den bäst i Sverige?
Av Björn SigBjörn, Milkum

Bäst i världen, men är den osten bäst i Sverige?
Rubrikens frågeställning går inte att besvara då vi inte längre tävlar med våra svenska ostar längre. I varje fall inte i Sverige. Däremot framgår det på annan plats i tidningen att svenska ostar når framgångar i USA. Det är bra, men det hade varit intressant att få veta om Herrgård från Kalmar också är bäst i Sverige.

Danskarna genomför med framgång tävlingar för sina ostar och andra mejeriprodukter varje år. Produkterna och resultaten presenteras därefter på Landsmejeriutstillingen i Herning. Senaste året var även Island med.

De som var med på den tiden vi hade Ostmässan i Skara känner igen sig i Herning. Och visst saknar många Skara och tävlingen med målet att bli svensk ostmästare samt få Frater Argenteus (Silverbrodern). För att inte snacka om stämningen, kollegialiteten och kunskapsutbytet. Och tänk så mycket gratis reklam ysterierna fick i massmedia före och efter tävlingen.

Varför kan vi inte åter arrangera ostmästerskap i Sverige? Är det inte intressantare att bli bäst i Sverige än bäst i världen? Med en tävling i Sverige blir det mycket enklare att deltaga och enklare att resa. All erfarenhet visar ju också att tävlingar stimulerar till bättre resultat, läs: bättre ostkvalitet.

Tar någon initiativet? Eller förblir Frater Argenteus i framtiden endast något för pensionerade ostmästare?